Parque Agrario de Fuenlabrada

Muchos quizá no lo sepáis, pero en Fuenlabrada se encuentra el primer Parque Agrario de la Comunidad de Madrid. Los fuenlabreños sabemos desde hace generaciones que nuestra economía se ha sustentado, en gran medida, en la agricultura y en los huertos, una seña de identidad del municipio. 

Tal es la importancia del cultivo que en Mercamadrid se nos conoce como el huerto de Madrid, un reconocimiento al trabajo constante del campo y a la calidad de nuestros productos. 

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El producto estrella, que próximamente contará con Denominación de Origen, es la acelga de Fuenlabrada. La localidad produce alrededor de 15.000 kilos de acelgas al día, destinados en su mayoría al consumo dentro de la región. Esta denominación permitirá mejorar su comercialización y servirá como una importante proyección para Fuenlabrada. Actualmente existen unas 80 hectáreas dedicadas a este cultivo, trabajadas por cerca de 70 agricultores locales, que recolectan entre los meses de abril y diciembre. Se trata de una variedad autóctona, de gran calidad, cuyo corte se realiza a mano, cuidando que la penca quede intacta. Este método tradicional permite conocer mejor la estructura de la planta desde la mata y garantiza un producto excelente. 

Además de acelgas, en el Parque Agrario también se cultivan tomates, coliflores, pepinos, patatas, cebollas, entre otros productos, tanto para el consumo propio como para su comercialización. 

En la fotografía se puede apreciar la localización del Parque Agrario de Fuenlabrada, un espacio que representa el pasado, el presente y el futuro agrícola de la ciudad.

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