Mesón "Las Lanzas"

Hoy nuestra memoria nos lleva la calle de Canarias, 6. Ahí se ubicaba el Mesón "Las Lanzas", un comercio que abrió sus puertas el 6 de diciembre de 1978, aquí en Fuenlabrada.

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📷 Enviada por Fidel Pacheco

Receta de Torrijas de leche (Semana Santa)

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Las torrijas son un clásico de la repostería española, especialmente durante la Semana Santa, pero su sabor tan delicioso las convierte en un postre perfecto para cualquier época del año. Hechas a base de pan, leche, azúcar y canela, las torrijas son sencillas pero llenas de sabor, y cada bocado es una mezcla de suavidad, dulzura y una ligera textura crujiente. 

Este plato, que combina ingredientes sencillos, tiene su origen en la cocina popular, pero con los años ha sido perfeccionado en muchas casas y restaurantes de toda España. 

A continuación, te dejamos una receta detallada para preparar unas torrijas caseras

◆ Ingredientes:

● Una barra de pan  

● 4 huevos
● 1 litro de leche
● 1 taza de azúcar
● Cáscara de limón y de naranja

● Una rama de canela 

● Cucharada de canela en polvo

● 750 ml. de aceite para freír.

◆ Pasos:

1. Infusionar la leche con los aromas: Comienza calentando la leche en un cazo grande a fuego medio. Añade la mitad del azúcar, la rama de canela, la cáscara de naranja y de limón. Remueve ligeramente para que el azúcar se disuelva por completo en la leche. Deja que la mezcla alcance casi el punto de ebullición, pero no dejes que hierva. Una vez esté bien aromatizada, retira del fuego y deja reposar durante unos 10 minutos para que los sabores se infusionen.

2. Preparar las rebanadas de pan: Mientras la leche se enfría un poco, corta el pan en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor. Si el pan está demasiado fresco, puedes dejarlo secar un poco para que absorba mejor la leche. Asegúrate de que las rebanadas no sean demasiado gruesas ni finas, ya que deben empaparse bien sin deshacerse.

3. Empapar el pan: Una vez que la leche esté a una temperatura agradable (ni demasiado caliente ni fría), comienza a sumergir las rebanadas de pan. Deja que se empapen bien, pero no las dejes mucho tiempo para evitar que se deshagan. Al sacar las rebanadas de la leche, asegúrate de que estén bien impregnadas en el líquido, pero sin exceso.

4. Rebozar en huevo: Bate los 4 huevos en un recipiente amplio. Sumerge cada rebanada de pan empapada en la leche en el huevo batido, asegurándote de que quede bien cubierta por ambos lados.

5. Freír las torrijas: En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Una vez caliente, fríe las torrijas de una en una o por tandas, dependiendo del tamaño de la sartén. Fría cada torrija hasta que esté dorada y crujiente por ambos lados. Asegúrate de que el aceite no esté demasiado caliente para evitar que se quemen antes de cocinarse por dentro.

6. Escurrir y endulzar: Una vez que las torrijas estén doradas, colócalas sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite. Mientras aún están calientes, espolvorea una mezcla de azúcar y canela en polvo por encima, o rocía un poco de miel o melaza si prefieres un toque más dulce.

7. Dejar reposar y servir: Deja que las torrijas reposen durante unos minutos para que se enfríen ligeramente. Si prefieres un toque más fresco, puedes guardarlas en el frigorífico y disfrutarlas frías. También puedes consumirlas inmediatamente, ya que están igualmente deliciosas tanto a temperatura ambiente como frías.

Medalla del Patronato de Deportes de principios de la década de los 90

La medalla del Patronato de Deportes de Fuenlabrada representa mucho más que un objeto conmemorativo: es un testigo de la evolución del deporte local y del compromiso del municipio con la promoción de la actividad física y la vida saludable. 

Esta medalla, que se entregaba en eventos deportivos organizados por el Patronato, simboliza el reconocimiento al esfuerzo, la dedicación y el espíritu deportivo de los atletas y participantes que han contribuido a construir una comunidad más activa y cohesionada.vo de la ciudad en un momento único. Con un diseño colorido y alegre, refleja la esencia de la época y la forma en que los fuenlabreños celebraban la Navidad a principios de los años 90.

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📷 Enviada por Miguel Pastor

Cartel de Fiestas Patronales de Fuenlabrada en 1997

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📷 Enviada por Miguel Pastor

Imagen antigua de la calle de la Fuente

Emblemática calle de la Fuente, nada que ver con los nuevos barrios y pensar que hace siglos en este mismo lugar se fundó Fuenlabrada. Parece irónico que sea el primer lugar donde llegaron nuestros primeros vecinos y el último por donde pasaron otros vecinos que ahora descansan en el Cementerio Municipal.

Se observa la grúa de las obras de la Casa de la Cultura, inaugurada en 1984. Por lo que fechamos la imagen entre 1982-83. Al fondo vemos parte de la nave de la Iglesia de San Esteban Protomártir.

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12º Aniversario de los Atentados del 11 de Marzo

Memorias de Fuenlabrada, como cada 11 de Marzo, recordamos a las victimas, en especial a los fuenlabreños, que perdieron la vida en los Atentados del 11 de Marzo de 2004.

 En la foto, la escultura que rinde homenaje a todas las victimas del terrorismo en la Plaza de la Constitución de Fuenlabrada.

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Santa Juana en 1994

El 9 de marzo de 1994, Santa Juana fue por primera vez fiesta local. Como novedad, hubo globos aerostáticos. A la celebración en Valdeserrano acudieron alrededor de 50.000 fuenlabreños, y por la tarde hubo conciertos e incluso una corrida de toros. 

Además, la delegación de cultura realizó tallares sobre la necesidad de cuidad y respetar el medio ambiente.

(Pincha en la imagen para ampliarla) | 1994

  Bibliografía de este artículo:

» Revista Municipal Fuenlabrada (Ayuntamiento de Fuenlabrada

📷 Enviada por Miguel Pastor

Centro Comercial de las Provincias recién inaugurado

El Centro Comercial de las Provincias, inaugurado en 1996 por Ferrovial en el barrio de La Serna, fue un referente en la década de los 90. Su imagen a finales de esa época recordaba un espacio moderno y vibrante, con amplias galerías de tiendas y un ambiente único. 

Entre sus grandes atractivos estaban los Cines y el popular Alcosto, que fueron muy queridos por los visitantes. Tras varias renovaciones, el centro continúa siendo un lugar emblemático de la zona, adaptado a los nuevos tiempos pero con la esencia intacta de su primer auge comercial.

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📷 Enviada por Miguel Pastor