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Antiguamente, la calidad del agua de un pozo se medía por el tiempo en que tardaban en cocerse los garbanzos. Si preparar el cocido llevaba demasiado tiempo, el agua no era muy apreciada y se consideraba “agua gorda”.
Actualmente, el volumen anual de agua reciclada en la Comunidad de Madrid equivale al consumo anual de Fuenlabrada, Alcorcón, Parla, Getafe, Leganés y Móstoles juntos.
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