29 de octubre de 2014

Receta de las Puches de Fuenlabrada

Las Puches de Fuenlabrada, es una receta tradicional que se suele cocinar con la llegada de la Festividad de Todos los Santos. En otras partes de España son conocidas como gachas dulces e incluso similares poleás en el sur de España aunque tienen otros ingredientes y otra forma de preparación. 

Las de Fuenlabrada tienen relación con las gachas de la zona de La Sagra, Toledo. 

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  Ingredientes (para 1 tazón):
100 gramos de anís en grano
3 vasos de agua
100 gramos de harina de trigo
100 gramos de azúcar
Licor de anís (opcional)
Canela en polvo (opcional)

  Utensilios:
Cazo (para cocer el anís)
Cazuela de barro (opcional)
Varillas de repostería o paleta de madera
Batidora (opcional)
Colador 

  Pasos:

1º- Cocer tres vasos de agua con los granos de anís. Lo ideal es coger el aroma anisado.

2º- En una cazuela de barro (al modo tradicional pero no es obligatorio), sin encender el fuego, añadir la harina (tamizada con el colador) y el azúcar. Se mezcla bien.

3º- Una vez que esté preparado el agua anisado, se añade a la mezcla anterior y remover. Puede tener grumos, por lo que se tiene que ir removiendo con paciencia o si lo prefieres con una batidora queda genial. 

4º- Cuando esté todo mezclado, en este paso puedes añadir licor de anís para potenciar su sabor.

5º- A continuación enciende el fuego y remover hasta que espese con las varillas o una paleta de madera. Si queda bastante pastoso, puedes añadir un poco más de agua para aligerarlo.

6º- Dejar enfriar y guardarlo en la nevera para consumirlo frío. El resultado es como una crema. Puedes añadir canela en polvo o azúcar por encima si lo prefieres. En esta imagen he añadido los granos como modo de presentación.
 
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20 de octubre de 2014

Hemerotecas del PGOU de Fuenlabrada

En la primera noticia del día 28 de mayo de 1996 dice el periodista Luis Fernando Duran que el PGOU de Fuenlabrada prevé alcanzar los 220.000 habitantes en el año 2005.

Casi un año más tarde, el 28 de abril de 1997, el periodista Fernando Neira dice más directamente queel PGOU de Fuenlabrada llegará a las 200.000 personas en el año 2007.

Esta noticias eran destacadas por que como comenté anteriormente Fuenlabrada no tenia PGOU en el inicio de la democracia (1975-1982) con lo que las constructoras construían donde querían (en suelo barato) sin ver el alcantarillado, luz, gas, aceras, comunicaciones... y a día de hoy el mejor ejemplo es el Parque Miraflores.

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17 de octubre de 2014

Antiguo cuartel de la Guardia Civil

Antiguo cuartel de la Guardia Civil (actual casa de la Mujer 8 de Marzo). 

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12 de octubre de 2014

Caja de cerillas de la Guardia Civil

Con esta publicación, que me dejan publicarla, es de una caja de cerillas con la imagen de la Virgen del Pilar, patrona de la Guardia Civil en este caso a la Guardia Civil de Fuenlabrada.

Felicitar a los agentes de la Guardia Civil, a todas las Pilares de Fuenlabrada y a todos los fuenlabreños por el Día de la Fiesta Nacional.


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Barrio Loranca - Nuevos Versalles

Hoy publico una foto histórica y la publico con mucho cariño a esta zona. Se trata del barrio Loranca - Nuevos Versalles. Tanto como Loranca, Nuevos Versalles y Parque Miraflores forman parte de nuestra historia y no hay que dejarlos de lado.

Podemos ver en la foto los esqueletos de los edificios que derrumbaron por ser ilegales y tendrían que demoler para dar un nuevo barrio -mal nombrado- Loranca. Detrás podemos ver los edificios del Barrio Nuevo Versalles. Y ya más al fondo vemos el barrio del Naranjo también bastante popular en Fuenlabrada. En un principio, Loranca se construyó para dotar de infraestructuras varias al barrio de Nuevo Versalles.

Y pensar que desde el Siglo XVI hasta el XIX... muchos de los fuenlabreños tuvieron que desplazarse desde en centro del pueblo a la fuente de Fregacedos justo al lado desde estos edificios de hormigón para poder consumir agua potable... Eso si, no creo que los habitantes de la aldea de Fregacedos supieran que después de 700 años las tierras de su aldea se haya convertido en una ciudad jardín de 7.500 habitantes y 7.306 viviendas en 710.200 metros cuadrados construidos. 

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4 de octubre de 2014

Encierros en la calle Honda

Rafa Muñoz nos envía esta foto de un encierro de hace 25 años. Como podéis comprobar antes terminaban en la calle Honda, al lado de la actual Casa de la Cultura. 

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AUTOR de la foto: Rafa Muñoz